カフェ運営

営業中に提供不可になった料理を更新するためのシンプルなレストラン業務フロー

実践的なレストランの86品目対応フローをご紹介します。提供不可の確認、食材と再提供時期の確認、メニューの提供状況更新、営業後の繰り返される欠品の振り返りを行います。