餐饮服务期间更新缺货菜品的简单工作流程
了解实用的餐厅 86 菜品处理流程：确认缺货菜品、核查食材与可能恢复供应的时间、更新菜单可售状态，并在服务结束后复盘反复出现的短缺问题。
主题
菜单可售状态
提供实用建议，帮助餐厅在菜品、食材或限量项目暂时无法供应时，保持面向顾客的菜单信息为最新状态。
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